Unsere Lieferanten
Für die überwiegende Verwendung von Produkten aus der Region wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. Wir fühlen uns den Grundsätzen verpflichtet: „Das Produkt ist der Star“ und „Alles zu seiner Zeit, nicht alles zu jeder Zeit“. Deshalb stammen unsere Lebensmittel ausschließlich von österreichischen Bauern und Lieferanten, die wir persönlich kennen.
Fleisch
Schirnhofer Ges.m.b.H. A-8224 Kaindorf b. Hartberg: ALMO Rind
Schirnhofer Ges.m.b.H. A-8224 Kaindorf b. Hartberg: Schwein
Fleischhof Raabtal, Berndorf 119, A-8324 Kirchberg a. d. Raab: „Steirisches Vulkanlandschwein“
Weizer Schafbauern, Obergreith 70, A-8160 Weiz: Lamm, Schafmilch-Joghurt
Hohl Hendl G.m.b.H., A-8412 Allerheiligen b. Wildon: Hühner
Fa Lugitsch, Gniebing 52, A-8330 Feldbach: „Steirerhuhn, das Original“
Hütter - Pute und Huhn, Krusdorf 12, A-8352 Straden: Weidegans
Fa Oberer, Hauptplatz 16, A-8480 Mureck: Wadl vom Rind für Gulasch
Vulkano Schinkenmanufaktur, Eggreith 26, A-8330 Auersbach: 15 Monate gereifter „Vulkano Schinken“
Fa Mencigar, Laafeld 36, A-8490 Bad Radkersburg: Wild
Fisch
Schlein Josef, Weixelbaum 88, A-8484 Deutsch Goritz
Obst und Gemüse
Reicher, A-8350 Mahrensdorf 5: Spargel, Käferbohnen, Erdbeeren
Gemüsehof Pein, Grazer Straße 80, A-8480 Mureck: Salate, Kartoffeln, Sommergemüse Kürbiskernöl
Genussecke Ernst Gregorc, Misselsdorf 102, A-8480 Mureck: Eier
Milchprodukte
Hofkäserei Deutschmann, Oberberglastraße 10, A-8523 Schamberg: Käse
Weizer Schafbauern, Obergreith 70, A-8160 Weiz: Schafmilch-Joghurt
Mehl, Polenta und Heidenprodukte
Niedermühle, Au 68, A-8093 St Peter a.O.
Kürbiskernöl
Gießauf Hermann, A-8484 Unterpurkla
Gemüsehof Pein, Grazer Straße 80, A-8480 Mureck
Gebäck
Gerald Wisiak, Ludwig Ritter von Steinberg Gasse 3, A-8480 Mureck
Essig
Essigmanufaktur Gölles, Stang 68, A-8333 Riegersburg
Hausgemacht werden bei Troicher seit nunmehr über 40 Jahren:
Brein-, Blut-, Brat-, Press-, Selch-, und Weißwürste, Osso Collo, Schinken, Grammelschmalz, Verhackert, Leberaufstrich, Cevapcici sowie etliche Marmelade-Spezialitäten wie Erdbeer-, Erdbeer/Pfeffer-, Marillen-, Marille/Ingwer-, Zwetschken-, Isabella-, Quittenmarmelade
Kräuter
Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Salbei, Minze, Zitronenmelisse, Grapefruitminze, Portulak wachsen rund ums Steirerland!